在山东的酒桌上，开场白三句话可以根据不同的场合和对象进行适当的调整。以下是一些建议的开场白：

感谢与欢迎

"今天能够有幸和各位（领导或新朋旧友）坐在一起，我非常高兴，请允许我敬各位一杯酒，欢迎各位的光临。"

祝福与期望

"请允许我敬大家第二杯酒，祝愿各位以及您的家人身体健康，工作顺利（如果有做生意的在场，加上生意兴隆）。"

真诚与期待

"为了表示我的真诚，请允许我敬第三杯酒，真诚的邀请各位抽出您宝贵的时间，再次光临。"

这些开场白既体现了对来宾的尊重和感谢，又表达了对未来的美好祝愿，能够很好地活跃酒桌气氛，拉近彼此的距离。